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あけましておめでとうございます。
年末年始はゆっくり休めましたでしょうか。

私は休み中に普段できないことをやりたい！と思い
友人宅でピザ作りをしてきました。
なんと、手作りの窯で。笑

まずはスーパーで食材を揃え
ホームセンターで薪を購入します。

意気揚々に自宅に戻ったら、
早速生地作りのスタートです。

ひたすら手でこねて…

まとまってきたら生地を寝かせます。

ちゃんと発酵するのでしょうか…
ドキドキです。

生地を寝かせている間に
手際良くアヒージョとアップルパイの素材作りをします。

外で食べるアヒージョは最高でした。

さて、そろそろ発酵したであろう生地を広げて
具材をのせて、いざ窯に投入です！

途中、何度か薪を足して火力を調節しながら
時間をかけて生地を焼いていきます。

待つこと約30分、美味しそうなピザが焼きあがりました！

これは絶対美味しいと思い食べ始めましたが…
冬の寒さで生地がしっかり発酵していなく、
この後電子レンジで温めてからいただきました。笑

そんなトラブルがありましたが
結果、ピザを生地から作ったという達成感もあり、
大満足のピザ作りでした。

これも経験ということで
(おそらく一年後の)次回に活かしていきたいです。

それではまた次回の投稿で。