[2019.10.17]
「添好運(ティム・ホー・ワン)」という点心専門店、みなさん知っていますか？
元は香港発祥で、日本では日比谷にあるお店なのですが
良心的な価格でミシュラン星付きの味が愉しめるとあって、とても人気のよう。。。
中華料理屋さんのメニューの１つとして点心を見かけることはありますが
その専門店があるとは…！
垂涎ものです。
(行列に並ぶのが苦手な私は、実はまだ添好運はチャレンジできていないのですが…)
香港が位置する広東文化圏は飲茶(dim sum)文化。
イギリスもお茶を飲む文化が有名ですが、広東の人たちもとてもお茶を大切にしているよう。
驚いたのが、彼らの朝ごはんの時間です。
中国茶を飲みながら点心などを食べ、囲碁やおしゃべりをし…なんと、15時くらいまで“朝ごはん”!!
(「え、仕事は？」という質問は飲み込みましょう。)
そんな文化もあってか、いろんな人の飲茶タイムに合わせられるように
広東地方では24時間営業のお店がとても多いそう。
中国茶はとても種類が多いので、確かにたくさん飲みたくなっちゃいますよね。
さすがに毎日15時まで朝ごはんは無理ですが、
たまにはゆったりお茶の香りに包まれて、点心に舌鼓を打ちながら、
時間を忘れておしゃべりを楽しみたいなぁと思ってしまいます。
添好運、今月中に行くのが目標です！
rnc
